生产经营困难的用人单位，能否调整职工工作时间和薪酬？暂无工资支付能力的，能否延期支付职工工资？

可以，但是必须在遵守劳动法律法规有关规定的前提下与职工进行民主协商，达成一致。对生产经营困难的，鼓励用人单位通过协商民主程序与职工协商采取调整薪酬、轮岗轮休、缩短工时等方式稳定工作岗位；对暂无工资支付能力的，用人单位经与工会或职工代表协商，可以延期支付职工工资。